HACCPの基礎知識。食品工場に潜む危害要因(ハザード)ってどんなものがある？
このサイトでも何度も紹介している食品衛生管理システムの一つである『HACCP（ハサップ）』。2020年6月からは、いよいよ改正食品衛生法が施行され、2021年6月までにHACCPによる衛生管理を導入し …
ロボットの導入で解消できると期待される工場の課題とは？
今回は、ロボットによる自動化で、解消できると期待される製造現場の課題について考えてみたいと思います。 一般家庭などにも導入が始まっているロボットですが、工場や倉庫などでは、現場が抱えるさまざまな課題を …
従業員の手の傷が食中毒の原因に？身近に潜む食品事故リスクについて
今回は、さまざまな食品を取り扱う食品工場や飲食店などが注意しておきたい身近に潜む食中毒の原因についてご紹介していきたいと思います。 食品工場や飲食店などでは、食中毒や異物混入などの食品事故を絶対に起こ …
年々暑くなっている日本の夏…工場や倉庫で出来る暑さ対策とは？
これから本格的な夏を迎えることになりますが、倉庫や工場などでは作業員の暑さ対策が非常に重要になってくることでしょう。皆さんも薄々感じていることでしょうが、日本の夏の気温は年々上昇していると言われており …
食品工場や飲食店がおさえておきたい「洗浄と除菌」の基礎知識について
今回は、さまざまな食品を取り扱うことになる食品工場や飲食店に勤務する方がおさえておきたい『洗浄』と『除菌』の基礎知識についてご紹介します。 異物混入や食中毒が絶対にあってはならない食品工場や飲食店など …
製造業のホームページ制作で注意しておきたいポイント
今回は、製造業の自社ホームページの開設、リニューアルを検討した際に注意しておきたいポイントについて簡単にご紹介していきたいと思います。 何らかの調べ物があった際には、まずインターネットを利用して検索す …
「職場の衛生管理が大切！」よく聞くセリフだけど、衛生管理の具体的な目的って何？
どのような職場でも「職場の衛生管理が大切！」と言われます。しかし、衛生管理が大切と言葉で言われたとしても、そもそも「職場の衛生管理とはどのような目的があるのか…？」や「職場の衛生管理でやるべきことは何 …
商品の品質を「見える化」することができる『JASマーク』。実は種類があるって知っていますか？
今回は、皆さんも一度は耳にしたことがあるであろう『JASマーク』について簡単にご紹介したいと思います。 JASは「Japanese Agricultural Standard」の略称で、その意味は『日 …
災害対策としても注目される太陽光発電。そもそも太陽光発電は台風の強風に耐えられるの？
今回は、一般住宅などにも普及してきた太陽光発電設備の、さまざまな自然災害との相性について考えてみたいと思います。 太陽光発電設備は、その名称から分かるように、太陽光エネルギーを電力に変換できる設備であ …
工場や倉庫など、大型施設の代表的な雨漏り原因をご紹介します。
顧客の大切な商品の保管や製造を行う工場や倉庫で雨漏りが発生してしまうと、甚大な被害を招いてしまう恐れがあります。例えば、大切な顧客の製品が水浸しになってしまえば、その製品の弁償をすれば良いだけでなく会 …
