工場や倉庫など、屋内での熱中症対策には何をすれば良い？
今回は、工場や倉庫内で働く従業員が、安全で健康に仕事をできるようにするため、注意すべきポイントについてご紹介します。2019年も春が終わり、これからどんどん気温が上昇することになります。普段の生活やレ …
「工場の衛生管理」の記事一覧
衛生管理の大前提。食品工場の清掃を効率的に進めるためのポイントは？
さまざまな食品の製造・加工を行う工場では、徹底した衛生管理がとても重要で、製品の製造と同じくらい清掃が大切だと言えます。 清掃をおろそかにしてしまえば、食品への異物混入の原因ともなるカビや害虫の繁殖を …
食品工場には欠かせない！食品衛生責任者と食品衛生管理者の違いとは？
今年も冬の終わりに近づき、天候も良く過ごしやすい気温の日が増えてきました。一般的に、花粉症を除けば1年の中で最も過ごしやすいと言える気候で、この時期は気分も前向きになれるという方が多いのではないでしょ …
HACCP制度化はすぐそこ！気になるHACCP関連の研修会をご紹介（2019年4月版）
平成30年6月13日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律で、原則としてすべての食品等事業者に『HACCP（ハサップ）』の導入が決定しました。今までは、大手企業の食品工場などで導入されているイメ …
花粉症が業務効率を低下させる！？知っておきたい花粉症対策をご紹介！
今回は、『日本人の国民病』とも言われている花粉症に関して、花粉症が日本の労働力にどれぐらい悪影響を与えているのかや、効果的と言われる職場での花粉症対策についてご紹介します。 日本では、毎年2月から5月 …
2020年に制度化が決まったHACCP（ハサップ）。小規模な飲食店であっても無視できない決まりです！
今回は、2020年に制度化が決定したHACCPに関して、食品工場ではなく飲食店での取り扱いに関してご紹介します。2018年6月に可決された改正食品衛生法案では、2020年6月まで（猶予は1年）に『原則 …
異物混入の原因にもなる！？倉庫や工場における防虫対策とは？
今回は、工場や倉庫における防虫対策についてご紹介していきたいと思います。食品を取り扱う工場や倉庫では、万一、異物混入があった場合、企業の存続を揺るがすほどの問題に発展しかねないため、非常に厳しい品質管 …
HACCP導入にはどれぐらいの費用が必要？外部コンサルタントを利用したほうがいいのか？
2020年に制度化されることが決定したことで、『HACCP（ハサップ）』の導入に関して話し合う機会が増えた事業者も多いのではないでしょうか。HACCPは、近年世界中で義務化の動きとなっているため、日本 …
さまざまなHACCP認定と種類。なぜ統一でなく複数あるのか？
今回は、日本国内で2020年より制度化される事が決定した『HACCP（ハサップ）』について、そのHACCP認定を行う様々な機関を簡単にご紹介していきたいと思います。近年世界中で義務化の流れになってきて …
食品工場の衛生管理を考えた時に、知っておきたい役立つサイトをご紹介します！
今回は、様々な食品の製造を行う食品工場において、最も重要ともいえる工場の衛生管理体制に役立つ情報をご紹介していきたいと思います。現代人の生活を考えると、様々な食品を製造する食品工場の存在は、なくてはな …