2020.07.30 Thu工場の衛生管理 高温多湿な日本は食中毒に注意！食中毒を防ぐための『食中毒予防の原則』とは？ 今回は、食品を取り扱う施設で働く方全員がおさえておきたい『食中毒予防の原則』についてご紹介したいと思います。食中毒は、主にウイルスや細菌が原因となって引き起こされるのですが、高温多湿となる日本の夏場は …
2020.07.24 Fri工場の衛生管理 衛生管理の基礎知識！食品を取り扱うなら『手洗い』がとても重要！ 新型コロナウイルスの感染拡大もあり、普段の生活の中でも手洗いやうがいの重要性が再認識されるようになっています。もともと日本国内は、手洗い・うがいによる衛生管理が子供のころから指導されることもあり、諸外 …
