食品工場の天敵「天井の結露」。今すぐでも始められる結露対策は？
今回は、食品工場における天井の結露対策について簡単にご紹介したいと思います。調理を伴う食品工場の中には、製品を作る過程で大量の水蒸気が発生し、天井に結露ができてしまうことも珍しくないでしょう。しかし、 …
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今回は、さまざまな食品を取り扱う食品工場における身だしなみの基礎知識についてご紹介します。私たちの普段の生活において、スーパーやコンビニなどで手に入る食品は、なくてはならない存在になっています。忙しい …
どの業界についても言えることではあるのですが、その中でも食品工場での『異物混入』は絶対にあってはいけませんし、万一、異物混入があった場合には致命的な事件にまで発展する可能性があります。日本では2021 …