2019.09.04 Wed工場の衛生管理 中小企業におけるHACCPの現状とHACCP支援法について この記事では、リテール業など、中小企業におけるHACCP（ハサップ）の現状についてご紹介します。2018年6月に食品衛生法が改正されたことにより、今まで中小企業などでは導入率が低かったHACCPの導入 …
2019.08.29 Thu工場の衛生管理 リテール業におけるHACCP（ハサップ）制度化とは？ 2018年6月に食品衛生法が改正されたことにより、今まで大手企業以外では導入率が低かったHACCPの導入が制度化されました。改正食品衛生法案では、2020年6月（猶予は1年）までに『原則全ての食品等事 …
