2018.11.25 Sun工場の衛生管理 食品工場のカビ対策について。そもそもカビの生えやすい場所とは? 今回は、食品工場における『カビ対策』についてご紹介していきたいと思います。カビ対策については、食品工場に限らず、大量調理施設や一般の飲食店などといった食品を取り扱う施設では、頭を悩ませる衛生管理担当者 …