2020年に制度化が決まったHACCP（ハサップ）。小規模な飲食店であっても無視できない決まりです！

今回は、2020年に制度化が決定したHACCPに関して、食品工場ではなく飲食店での取り扱いに関してご紹介します。2018年6月に可決された改正食品衛生法案では、2020年6月まで（猶予は1年）に『原則 …

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