2020.10.20 Tue工場の衛生管理 CCPとは？HACCP、PRPとの関連性について解説 2018年に可決された改正食品衛生法により、今年の6月からは原則すべての食品関連事業者にHACCPによる衛生管理が制度化されました。今回のHACCP制度化については、1年間の猶予期間が設けられているこ …
