2021.11.15 Mon工場の衛生管理 食品工場のアレルゲン管理ガイドラインと違反事例を紹介 今回は、食品関連事業者が避けて通ることができない食物アレルギー対応について簡単に解説していきたいと思います。 さまざまな食品を製造する食品工場などでは、異物混入や食中毒対策に細心の注意を払っていること …
